Kære Ralf
Tak for en uforglemmelig aften på jeres skønne hotel, og ikke mindst sammen med et personale som er så kærlige mod alle gæster
Ghita Nørby, fødselsdag onsdag den 11. januar 2012
Kære Ralf
Vi fik aldrig skrevet tak til jer for jeres enormt professionelle håndtering af vores bryllup. Thea og jeg er så glade og lykkelige over, at vi valgte at holde vores bryllup hos jer. Vi må tilstå at alt bare var 200% perfekt. Hyggelige omgivelser, Topprofessionel håndtering, super lækker mad og generelt bare søde mennesker. Du må endelig hilse alle jeres ansatte som var med til, at gøre vore dag/aften/nat til den bedste dag i vores liv. Vi lover jer, at vi skal alt hvad der står i vores magt for, at anbefale jer til dem vi kender. Pas godt på dig selv.
Thea & Thomas Søndergaard, bryllup 22 september 2011
....ah, men: jomfruhummere i syltede græskar, græskarskum, ristede græskarkerner og en consomme, som jeg ikke tror, jeg nogenside glemmer. Maskulin rib-eye (bedste kød længe: mere mørt end mørt og rigtig smag, også af grill. MED totalt i orden bearnaise og ditto frittes. Klassisk creme brûlée. Iskold med korrekt lun karamel, der har lyden som for tynd is. Jeg er glad. Godnat fra mit yndlingshotel!
Anne Larsen, Madskribent
Kære Ralf
Tusinde tak for sidst. Det var en absolut Fantastisk dag / aften og jeg kan ikke beskrive, hvor glad jeg er for hele forloebet. Alt koerte fuldstaendig fejlfrit og selv den gamle Hans Beck Thomsen var meget meget imponeret :) Vi har modtaget tonsvis af takke mails hvor alle er totalt eninge om at det var en fantastisk fest. Vi er alle og saa dybt imponeret over maden, det var virkelig flot og hysterisk godt gaaet til saa mange mennesker. Du maa meget endelig hilse koekken og serverings personalet og sige hjertens tak for alt deres haardt arbejde, de var med til at goere vores store dag helt perfekt. Du har bare vaeret en stjerne i gennem alt. Gennemfoert til mindste detalje, jeg glemmer ikke da jeg lige var nede og faa en sniger cigaret, hvor du havde en mint med til mig, top tjekket! Tusinde tak for alt dit haarde arbejde, vi kunne ikke have gjort det uden dig. Vi glaeder os til vi en dag skal fejre en anden stor begivenhed hos jer, det er absolut ikke sidste gang vi holder noget hos jer. Jeg foeler mig naesten helt hjemme paa hotellet :) ubeskrivelig fantastisk! Vi ses forhaabentlig snart igen.
Josephine & Jakob, Bryllup 3 september 2011 på Skovshoved Hotel
Kære Ralf
Først og fremmest tusinde tak for en fantastisk aften Melissa og jeg aldrig vil glemme. Vores gæster har enstemmigt givet udtryk for at aftenen overgik alle forventninger selvom de på forhånd var høje. Maden, lokationen, serveringen, stemningen, ja alt hvad der havde noget som helst med festen at gøre var helt og aldeles outstanding. En særskilt tak for jeres meget elegante håndtering af vores lille kjolekrise før middagen:-). Hele forløbet fra vi mødte dig første gang på bryllupsmessen har været helt perfekt. Vi har hele tiden følt vi var i trygge hænder hos dig og dit personale, og vi har slet ikke følt at vi har skulle bekymre os det mindste om aftenens forløb i en periode med rigeligt andre gøremål. Og tusinde tak for den fine ekstra bar du arrangerede for os da festen var slut. Alt i alt kunne vi ikke have ønsket os et bedre arrangement og vi sender vores varmeste anbefalinger af Skovshoved Hotel ud i verden. I leverede et arrangement med klasse, elegance og stil.
Melissa 0g Morten Nyholm, Bryllup 6 august 2011 på Skovshoved Hotel
Hej Ralf
Vil bare sige 1.000 TAK for et fantastisk arrangement, lørdag den 6. august til brunch. Fra begyndelsen til enden, var jeres søde personale på tæerne, for at alle skulle have det godt, jeg følte mig i meget trygge hænder. Brunchen var helt fantastisk og meget anderledes. Man kunne virkelig se, at der var ”kælet” for detaljerne. Lækker frugt, ost, brød – ja, det hele var lækkert. Gæsterne har givet udtryk for samme begejstring både med hensyn til personale og brunch.
Mona Binger, Barnedåb den 6. august 2011 på Skovshoved Hotel
Kære Ralf
Maja og jeg har under hele forløbet, op til brylluppet, begge haft en dejlig fornemmelse af tryghed og tillid til jer. I har været utroligt god til at lytte til vores ønsker og været imødekommende på en måde så vores ideer kunne kombineres med jeres koncept. Dette er vi meget taknemmelige for. Dertil har det også været tydeligt at i har "afkodet" os godt i forhold til stil, smag og holdninger. Der har desuden altid været god respons fra dig på vores henvendelser. Vi har aldrig været i tvivl om at I har vægtet vores arrangement(som er af så høj betydning for et brudepar) rigtig højt.
Maja og Morten Bjerrehus, Bryllup 30 juli 2011 på Skovshoved Hotel
Hej Ralf
Vi vil gerne takke for en fabelagtig middag og konfirmationsdag hos jer i søndags. Menuen og tilhørende vine var aldeles suveræne, tak for dit forslag hertil. Menuen holdt helt igennem".
Lars Henriksen, konfirmation den 22. maj 2011 på Skovshoved Hotel
Kære Ralf
Det var et pragtfuld bryllup, vores venner og familie har meldt tilbage at festen var til et 12-tal. Maden var exceptionel, vinene var dejlige og hele logistikken fungerede super fint.
Marianne og Bjarne Steen Jensen, Bryllup den 14. maj 2011 på Skovshoved Hotel
Kære Skovshoved Hotel
Vi var overordenlige tilfredse med arrangementet. Lige fra første kontakt har vi følt os virkelig godt behandlet og følt, at i lagde vægt på at lytte til os og vore ønsker og derefter føre dem ud i livet. Aftenen forløb fantastisk godt, og det var i høj grad også jeres fortjeneste. Maden var virkelig god og servicen i top".
Bente Flint Sørensen, Fødselsdag den 22. januar 2011 på Skovshoved Hotel
"Whenever in Denmark, I can safely say that Skovshoved Hotel is my home away from home, I have always been received with all good atmospheres and a fine welcome. With new ownership on board, the hotel is in a fine renewed condition, and having lived in France for more than two decades, I can safely say - the restaurant is among the best I have been at. So go and stay".
Paul Gamel, freguent guest
Det gamle badehotel er indrettet lyst og venligt, og du kan tilbringe natten i en ekslusiv suite med udsigt over havet og de charmerende gamle fiskehytter. Hotellet blev i 2003 sat på det amerikanske rejsemagasin Condé Nast'es Top 50-liste over verdens mest hotte nye hoteller.
Læs mere: http://www.aok.dk/overnatning/skovshoved-hotel/
September er svampetid. For topkokken Rasmus Kjær, som fremover sætter sit præg på maden og menukortet på Skovshoved Hotel, er svampene et kært gensyn. Hans favorit hedder karljohan.
Læs mere: http://www.fri.dk/gastronomi/gensyn-med-svampene
Rasmus Kjær leverer et sikkert og gedigent bistrokøkken på Skovshoved.
Læs mere: http://ibyen.dk/restauranter/kokkehuer-dyrt/article874721.ece
Læs mere: http://www.aok.dk/restauranter-cafeer/guide/de-5-som-er-en-koeretur-vaerd
Små delikatesse- og spesialforretninger ligger tett i tett i København. Men skal du oppdage de italienske småsjappene med økologisk vin og pasta, eller skaffe deg Karen Blixens berømte teblanding, så styr unna Strøget.
Læs mere: Aftenposten fritid (PDF)
Er du på jakt etter lune danske kroer, gamle svenske badehotel- ler eller norske gamle fjellstuer og pensjonater?
Læs mere: Aftenposten fritid (PDF)