Gourmet catering fra Skovshoved Hotel

Tilbagemeldingerne på Skovshoved Hotels gourmet catering, der er særligt henvendt til selskaber og festlige lejligheder, er ikke til at tage fejl af: Det er gourmet catering af høj klasse, hvor der ikke overlades noget til tilfældighederne. Eller sagt på en anden måde – når du bestiller gourmet catering fra Skovshoved Hotel, kan du trygt stole på, at dine gæster bliver begejstrede for maden.

Kvaliteten på Skovshoved Hotels gourmet catering er lige en tand bedre, end man er vant til

Gourmet catering er et tilbud, vi har udviklet specielt til dig, der ikke orker at stå i køkkenet i flere dage, når du skal have gæster. Det er nemlig tidskrævende at lave god mad – også selv om man er rigtig god til det. Men den tid tager vi os gerne på Skovshoved Hotel. Det er nemlig nødvendigt, hvis vi skal leve op til vores egne skrappe kvalitetskrav. Og det er samtidig din garanti for, at vi altid leverer den bedst mulige gourmet catering.

 

 

 

Januar – marts

Saltet kammusling med peberrodscreme og brøndkarse

Røget laks med avocado, agurk og rugbrødsflager

Stegt unghane med skorzonerrodsfrikassé og jordskokker

Oste med sødt og brød

Chokolade variation med salt og karamel

 

April - maj

Saltet laks med æblevariation

Pocheret torsk med sellerivaffel, knust mandel og trøffel

Braiseret oksebryst med frikassé af forårsgrønt og ramsløg

Oste med sødt og brød

Hvid chokolade med passionsfrugt og havesyre

 

Juni – august

Hvide lammefjords asparges med rejer og ægte sauce

Syltet sommertorsk med karotter og havtorn

Stegt perlehønebryst med ærter, spidskål og mynte, samt nye danske kartofler

Oste med sødt og brød

Jordbær og vanilje variation

 

September – oktober

Saltet laks med rygeost, agurk, radiser og dild

Svampe med pocheret æg og bouillon

Braiseret kalveskank rørt med krydderurter og serveret med syltede rodfrugter og kalve glace

Oste med sødt og brød

Creme brulée med sorbet

 

November – december

Gravad laks med fennikel og sprødt

Terrin af svinebryst og foie gras med sennepscreme og frissé salat

Rosastegt andebryst med fondantkartoffel, syltede svampe og fransk brøndkarse

Oste med sødt og brød

Kirsebær med puffede ris og krydderkage is 

 

3 retter 350 DKK pr. person