Jul og nytårsmenuer
Julebuffet på Skovshoved Hotel
Serveres både i restauranten og til selskaber fra 15. november til 23.december
-----------------------------
Verdens bedste laks med lun blinis
og økologisk creme fraiche
Terrin af presset svineskank med figner og grov sennep
Jordskok creme suppe med høvlede kastanier og bacon
---------------------------------
Letsaltet gåsebryst serveret med
pom a la presse og skovsvampe
---------------------------------
2 modne gårdoste med maltkiks og syltede nødder
---------------------------------
Kirsebær bavarois med ris iscreme
og sød rugbrøds chips
Pris pr. person
3 retter 385,- 4 retter 435,- 5 retter 485,- 6 retter 535,-
Hertil hørende vin menu
3 glas 250,- 4 glas 295,- 5 glas 345,- 6 glas 395,-
Nytårs menu 2009
Bagt torsk ved 65 grader med glaseret rødbede og peberrodsskum
Steg hummer med citronpuré , vagtelæg og vadouvan
Oksemørbrad med syltede karl johan, estragonemulsion og trøffelsauce
2 danske gård oste med ristet rugbrød og koldpresset valnød olie
Chokolade bar med pocheret ananas, Københavner stang og kvæde
Pris:
3 retter 450,- 4 retter 575,- 5 retter 650,-